工業(yè)葡萄糖因為其中含有雜質(zhì)（這些雜質(zhì)是葡萄糖生產(chǎn)過程中伴隨葡萄糖一并產(chǎn)生的），這些雜質(zhì)很可能有很強的毒性（對身體），因此是嚴禁食用的。如果要達到食用級的葡萄糖，還要進一步去除雜質(zhì)，對葡萄糖進行提純。大家都聽說過工業(yè)酒精和食用酒精吧，因為工業(yè)酒精乙醇濃度比較低，并且含有甲醇等有害物質(zhì)，所以工業(yè)酒精是嚴禁食用的。工業(yè)葡萄糖也是這個道理。
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  污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。